ココナッツ・癒しパワー（ブルース・ファイフ）

ビタミンD

が含まれる食品は、卵、魚、肉など。太陽光を浴びている動物の脂肪にビタミンDが蓄えられている。食事だけで摂取は難しい。日光が不可欠。

日光を浴びるのに最適な時間は、紫外線が強い時間帯である午前10時から午後4時。早朝と夕方は地上に届く紫外線が少ないため、基本的にビタミンDは生成されない。冬でも、緯度35度以下の地域では太陽光でビタミンDの生成を1年中行うことができる。

35度以上では、冬季の太陽の高度が低いため、紫外線の大半は大気に吸収され、肌のビタミンD生成量は減少するか全く生成されない。

ボストン（北緯42度）、カナダのエドモントン（52度）、ヘルシンキ（61度）に住んでいる場合、それぞれ4ヶ月、5ヶ月、6ヶ月間、肌は十分なビタミンDを生成できない。1日につき日光を15〜20分、顔や腕に浴びることが推奨されている。これで1日あたり推奨量（200〜400 IU）を生成する。

くる病の予防にはこれで十分だが、研究者は1日に最低1,000〜2,000 IUを摂取するよう勧めている。この量を摂取するには、できるだけ肌を露出して、太陽を30〜60分以上浴びる必要がある。最も良いのはお昼前後。陽光が高いほど太陽の熱は強まり、紫外線を浴びる力が増える。屋内の明るい場所ではダメ。ガラスを通る際に紫外線は遮断されてしまう。体には自己調整システムがあり、ビタミンDの生成量は2万IUで制限される。これは必要量を大きく上回るが、余分なビタミンDは雨の日のために貯蔵される。夏は全身に日光を浴びれば、1〜2時間でこの量を得られる

ココナッツオイルは甲状腺の機能も改善する

不溶性食物繊維は大便を柔らかくして腸の通過時間を調整する。

不溶性食物繊維の方が腸の通過時間に大きく影響するため、健康面の効果という点ではより重要と考えられている。
ココナッツも小麦ふすまと同様に、不溶性食物繊維でできている

ナタデココはココナッツの発酵食品。

ココナッツウォーター、ときにはココナッツジュースから作られる。

ココナッツミルク 300g にココナッツオイル大さじ 3.5 杯分のココナッツオイルを含んでいると計算できる。

鼻にココナッツオイルを指で塗るのも良い。

鼻づまりなどに効く。