一酸化窒素は血流を良くする。
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硝酸塩が原料となる。
硝酸塩は、カブの葉 レタス ダイコン キャベツ ほうれん草 セロリなどに多く含まれる。
硝酸塩も調理で減る性質があり、ほんの15分ほど加熱しただけでも半分ぐらいになる。
→ できるだけ生で食べよう！
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