超一流の食事術 アイザック・H・ジョーンズ 著 【要点メモ 】
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シュガーバーニングからファットバーニングに切り替える
海苔 わかめ 昆布 日本人は海藻をよく食べます
しかし 場所によっては汚染された海のものがあるので要注意です
例えば 中国周辺の海域では海藻に重金属がたくさん含まれています
取るなら 近くに工業地帯がない 綺麗な海のものがいいとされています
例えば ニュージーランド近郊の配送なら 鉛のレベルが ほぼ0 なので 比較的安心です
そのため アメリカでオーガニックの回送を扱う店では ニュージーランドから取り寄せているそうです
ベリーが農薬がかかっていることがありますので オーガニックのものが手に入らない時は冷凍してあるベリー
がおすすめです
最近 ナッツで注目されているものにチアシードがあります
メキシコなどに入るチアという植物から取ったゴマのような小さな種でオメガ3を初め カルシウム カリウム 鉄分 などの ミネラルも豊富に含む スーパーフードとして セレブを中心にブームになっています
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