ビール選びで「麦芽100%」なのは、かなり重要かも
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- 私が「このビールおいしいなぁ!」と思った銘柄 → エビスビール、プレミアムモルツ、一番搾り = どれも麦芽100%だった
- ビールでも大半はコーンスターチなどが入っていて麦芽100%ではない。おいしくないわけではないが、これおいしいなぁって思ったのは上記した麦芽100%のものだった。
- コーンスターチは、味を整えるためのものらしく、晩酌に向く味になるらしいが、自分的には麦芽100%のほうがコクがあって美味しく感じる。
- コーンスターチのほうが麦芽よりも材料的に安いらしい。
- ドイツでは麦芽100%じゃないものはビールではないと法律で定められている。
2026年10月からビール、発泡酒、第三のビールの酒税がおなじになるらしいので、発泡酒、第三のビールはなくなるだろうと言われている。
発泡酒、第三のビールは酒税を下げて値段を安くするために作られた。
なので、それらがなくることで、ビールの製造量が伸びて値段が安くなるといいなと。
というか、最初からそうしてほしい。
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